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~Four-secs~
~ フール セック ~

フール セック(オーブンで焼いて乾かしたお菓子)の醍醐味は
なんといってもその食感です。

ホロッ、サクサク、ザックリ等々、
それぞれにまったく違った個性を見せてくれます。

サン ドゥニでは食感の命、粉にもこだわりをもってセレクト。
バターやお砂糖などが醸し出す力強い風味、後味と共にお楽しみ下さい。


~ 賞味期限は3週間になります。~


 ~Galette nantaise~
~ ガレット ナンテーズ ~

フランス、ナントの伝統菓子。
天然のバニラと少量の塩を加えて
さっくりとした食感に
焼き上げました。

1袋 ¥540-(税込)

   
   ~Diamant à la vanille~
~ ディアモン ア ラ ヴァニーユ ~

「ダイヤモンド」の名を持つ
周りにグラニュー糖をまぶしたお菓子。
良質なヴァニラ、バターと砂糖、小麦粉でつくる
先代から続くシンプルな美味しさです。

1袋 ¥540-(税込)

   
 ~Diamant au café~
~ ディアモン オゥ カフェ ~

エスプレッソコーヒーを
ディアモン生地に練りこみ焼き上げたら、
サクサクの食感にホロ苦さをプラスした
大人の味になりました。

1袋 ¥540-(税込)

   
   ~Petites roses~
~ プティット ローズ ~

ショコラのクッキーにオレンジコンフィをそえました。
バターを多く使用して
ホロッとした食感をだした
小さなオールドローズをイメージしたお菓子です。

1袋 ¥540-(税込)

   
   ~Roché de coco~
~ ロッシェ ドゥ ココ ~

「カリッ」とした食感がまるで鉱石のようなお菓子。
ざっくりときざんだココナッツを
卵白、砂糖とからめてピラミッド型に。
低温でじっくりと焼き上げました。

1袋 ¥540-(税込)

   
   ~Spéculaus~
~ スぺキュロス ~

カソナード(粗糖)のコク、
サン ドゥニ オリジナルブレンドのスパイスとレモンが
爽やかに香る薄焼きのクッキー。

ベルギーの伝統菓子です。

1袋 ¥540-(税込) 3枚入り¥185-(税込)

   
 ~Pertikus~
~ ぺルティクス ~

ヘーゼルナッツの生地にヴァニラ、シナモン、
少量のクローブスを加えてサックリと焼き上げました。
間には自家製フランボワーズジャムをサンド。
幸運を招く馬蹄を模ったスイスの焼き菓子です。

1袋 ¥540-(税込)

   
   ~Bisous!~
~ ビズゥ! ~

アーモンドパウダーをたっぷりと使い
お花がモチーフのヴァニラ風味のサクサククッキー。
自家製ジャンドゥジャ(ナッツ、ミルクチョコ)を間にサンドした
おもわず「キッス」したくなるお菓子、です!

1袋 ¥540-(税込) 大1ヶ¥185-(税込)


 
 
 ~Cocons~
~ ココン ~

美しい自然豊かな奄美諸島でとれたきび粗糖と
ミルクパウダーを使用。

優しいながらもコクのある甘味&ザックリとした食感がとっても嬉しい!!
ころんとした形も可愛らしいシンプルな焼き菓子です。

1袋 ¥540-(税込)
   
   
   
~Galette bretonne~
~ ガレット ブルトンヌ ~

バターの産地、ブルターニュの伝統菓子。
ザックリとした食感、風味、コク...
すべてにこだわりを追求した「焼き菓子」です。
サン ドゥニ自慢の一品になりました。

1ヶ ¥175-(税込)

   
 ~Bretzel~
~ ブレッツェル ~

フィユタージュ(パイ生地)と
じっくりと焼いたへーゼルナッツ入りサブレの組み合わせ。
香ばしい味と食感がやみつきになる
アルザス地方の銘菓です。

1ヶ ¥195-(税込)

   
   ~Miroir au citron~
~ ミロワール オゥ シトロン ~

鏡(ミロワール)に見立てたお菓子。
レモンを加えたサクサクの軽いサブレの
表面にアプリコットジャム、レモンのグラスをぬり
爽やかな酸味をプラスしました。

2枚入り ¥195-(税込)

   ~Engadine~
~ エンガディーヌ ~

良質なクルミの産地である
スイス、エンガディーン地方の伝統菓子。
クルミ、レーズン&自家製オレンジピールをキャラメルにからめて
バニラビーンズ入りのサブレでサンド。
すべての相性が良い、食べ応えのある一品です。

1ヶ ¥210-(税込)
   
  ~Carrée alsacienne~ 
~ キャレ アルザシェンヌ ~

食感、風味にこだわり焼き上げたフィユタージュ。
その表面には蜂蜜、ヴァニラを加えたアーモンドキャラメルが。
自家製のフランボワーズジャムをサンドした
香りとコクの焼き菓子です。

1ヶ ¥210-(税込)

   
   ~Chat paille~
~ シャ パイユ ~

ビアトリクス・ポター作
「こぶたのロビンソンのおはなし」 に出てくる
クールでロマンチストな黄色いネコの
イメージで創ったクッキーです。
フレッシュなジンジャーとカソナード(粗糖)は仲良しの味。
レモンのさわやかさも少し添えて。

2枚入り ¥175-(税込)
 
   ~Tambour~
~ タンブール ~

香ばしく焼き上げたココナッツ。
天然のヴァニラにカソナ―ド(粗糖)のコクもプラスした
厚焼きタイプ(嬉しい!)の焼き菓子です。
タンブールは「太鼓」。
香の奏でるハーモニーに舌鼓を打ってしまうかも?

1ヶ ¥185-(税込)

 
 






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