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～Confiseries～
～ コンフィズリー ～



～Bon bon au chocolats～
～ ボン ボン オゥ ショコラ ～

宝石の様にきらめくボン ボン オゥ ショコラ....
チョコレートは大変奥深い食材で、作り手の想像力をかき立て興味が尽きません。

サン ドゥニでは数種類のフランス産最高級クーベルチュールをセレクトし
一粒一粒大切に心を込めて手仕上げしています。


～ 賞味期限は冷蔵で３週間になります。～


   ～Irlandais～
～ イルランデ ～

１２年物のアイリッシュウイスキーを使い
カカオ分の高いブラック、ミルクチョコレートと合わせたトリュフ。
口一杯に広がる風味をお楽しみ下さい。

１粒　￥２５０-（税込）
   
   ～Caraïbe～
～ カライブ ～

５年熟成のキレのあるラム酒をセレクト。
メキシコ産チョコレートとの組み合わせは
カリブ海に想いを馳せて、、、
キリッとした口当たりのトリュフです。

１粒　￥２５０-（税込）
   
   ～Caramel au beurre salé～
～ キャラメル オゥ ブール サレ ～

少量の塩味がきいてるキャラメルガナッシュです。
しっかりと焦がしたキャラメルの濃厚なコクを
ビターテイストのブラックチョコレートでやさしくコーティング。

一粒　￥２５０-（税込）
   
 ～Figaro～
～ フィガロ ～

アーモンドをロースト、キャラメリゼした自家製プラリネを使い
レーズン、レモン、オレンジピールとショコラを合わせました。
華やかな風味、くちどけはまるで歌劇の様。

一粒　￥２５０-（税込）
   
   ～Ambre～
～ アンブル ～

ミルクチョコレートのまろやかな甘味に
酸味のあるパッションフルーツピューレをプラス。
フレッシュ感溢れるフルーツの様なガナッシュです。

一粒　￥２５０-（税込）
   
   ～Rubis～
～ リュビィ ～

ルビー色のフランボワーズピューレに
カカオ分の高いショコラを合わせたガナッシュです。
フランボワーズのブランデーも少々加えた大人の一粒。

一粒　￥２５０-（税込）
   
   ～Nocturne～
～ ノクチュルヌ ～

漆黒の夜想曲を連想させる
ブラジル産エスプレッソコーヒーとショコラの組み合わせ。
ラム酒も加えたビターテイストのガナッシュです。

一粒　￥２５０-（税込）
   
   ～Cerise～
～ スリーズ ～

キルシュにじっくりと漬け込んだチェリーに
チョコレートをコーティング。
中からあふれ出るキルシュシロップとのハーモニーが好相性の
クラシックなボン ボン オゥ ショコラです。

一粒　￥２８０-（税込）
   
   ～Margaux lait～
～ マルゴ レ ～

赤ワイン、スパイスと共に漬け込んだイチジクに
自家製プラリネガナッシュを詰め
ミルクチョコレートでコーティングしたサン ドゥニのスぺシャリテ。
銘赤ワインのエレガントなイメージで。

一粒　￥２８０-（税込）
   
 ～Margaux noir～
～ マルゴ ノワール ～

マルゴのコーティングをブラックチョコレートで仕上げました。
ワイン、プラリネ、ショコラが織りなす風味をイチジクの
プチプチ感と共にお楽しみ下さい。
時間をかけた手仕事による贅沢な一粒です。

一粒　￥２８０-（税込）
   
   ～Cadeaux～
～ 箱入りギフト ～

上記１０種類のショコラから選んでいただきお箱詰め致します。

５ヶ入り　￥１,５２０-（税込）　１０ヶ入り　￥２,９２０-（税込）

２０ヶ入り　￥５,６２０-（税込）　３０ヶ入り　￥８,３２０-（税込）

～ ショコラの種類により金額に若干の変動がでます。 ～
   










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